Pennsylvania Eyalet Üniversitesi’nden beslenme uzmanı Manal Elfakhani, çocukluğunda ailesiyle camide oruç açtığını ve irmik unu kurabiyeleriyle bu anları özlemle hatırladığını anlatıyor.
Ona göre Ramazan'ın maneviyat kadar beslenmeye dikkat etmeyi de gerektiriyor.
Dünya çapında birçok Müslüman her yıl yaklaşık bir ay boyunca şafaktan gün batımına kadar bir şey yiyip içmiyor. Bu yıl, oruç ibadetinin yerine getirildiği Ramazan ayı haftasonu başladı.
İslam’a göre çocuklar, yaşlılar ve hamile, adet gören veya emziren kadınlar oruçtan muaf.
Uzmanlar, diyabet, kalp hastalığı veya diğer kronik rahatsızlıkları olan kişilerin de, özellikle de düzenli olarak ilaç kullanıyorlarsa, oruç tutmaya karar verirken doktorlarıyla konuşmaları gerektiğini belirtiyor.
Elfakhani de, “Oruç için sağlıklı olmanız şart” diyor.
Sahurda ne yemeli?
Sahur olarak adlandırılan şafak öncesi öğünü için beslenme uzmanları çeşitli besin gruplarıyla beslenmeyi öneriyor.
VCU Health diyetisyeni Sonya İslam, annesinin kendisine muz ve süt getirdiğini hatırlıyor. Bu kombinasyonun lif ve protein sağladığını söylüyor: “Uzun süre tok tutan bir yakıt önemli.” Avokado, fındık gibi sağlıklı yağlar ile lifli meyve ve sebzeler öneriyor.
Şekerli gıdalar ise hızlı sindirildiği ve açlığı tetiklediği için tercih edilmemeli. Bir fincan kahve veya çay cazip gelse de, uzmanlar bu dürtüyle de savaşmanın en iyisi olduğunu söylüyor. Bunun yerine su ve kafeinsiz içeceklerle sıvı alınması öneriliyor.
“Orucu ölçülü bir şekilde açın”
Oruç süresi bölgelere göre değişse de, uzmanlar gün içinde az hareket etmeyi ve vücudu dinlemeyi öneriyor. Elfakhani, ders aralarında dinleniyor, işlerini iftardan sonraya bırakıyor.
Kısa yürüyüşler veya esneme enerjiyi artırabilir. Düzenli egzersiz yapan kişilere ise, su kaybını önlemek için, iftar öncesi veya akşam saatlerini tercih etmeleri öneriliyor.
Uzmanlar ayrıca, akşam iftar yemeğinde, vücudu halsiz hissettirebileceğinden aşırı yemekten kaçınılması gerektiğinin altını çiziyor.
Kimileri oruçlarını bir bardak su veya sıcak bir içecek ve lif bakımından zengin olan hurma ile açmayı tercih ediyor. Uzmanlar, oruç açıldıktan sonra birkaç meze ve küçük bir ara sıcak yemenin daha sağlıklı olduğunu söylüyor. Bunun üzerinden birkaç saat geçtikten sonra kişi gerektiği kadar atıştırmaya devam edebilir.
UT Güneybatı Tıp Merkezi'nden Zaiba Jetpuri, “Bu daha çok dikkatli yemek yemek ve aşırı yüklenmek yerine vücudunuzun gerçekten ne zaman aç olduğunu dinlemekle ilgili” dedi.
Forum