Kahve laboratuvarı 20 yıldır kahve çekirdeklerini test ettikten sonra piyasaya sürüyor. Bu zaman içinde, kahvenin insan sağlığına etkileri konusunda birbiriyle çelişen araştırmalar yapıldı.
Geçtiğimiz haftalarda, Uluslararası Kanser Araştırma Dairesi ve Londra Kraliyet Akademisi’nden araştırmacılar, kahve tüketiminin, özellikle dolaşım ve sindirim hastalıklarına bağlı ölüm riskini azalttığını ortaya koyan bir araştırmaya imza attı.
Profesör Elio Riboli, “10 Avrupa ülkesinde, espressodan filtre kahveye kadar farklı kahve çeşitlerinin aynı sonuçları verdiğini gördük. Kahve, bu ülkelerde ölüm riskini azaltan bir etken olarak karşımıza çıkıyor” diye konuştu.
Günde en az üç fincan kahve içen erkeklerin ölüm riski, kahve tüketmeyenlere göre 18 kat az. Kadınlardaysa bu oran yüzde yedi.
Ancak bu raporun dikkate aldığı temel etkenleri yeterli bulmayan bazı uzmanlar, araştırmada sağlıksız kişilerin incelenmediğinin ve kahve içenlerinse zaten sağlıklı olduklarının altını çiziyor.
